เคล็ดลับทำความสะอาดกระทะ หมูกระทะ

รูปภาพ : ผู้เขียนถ่ายเอง

เล็กได้เคล็ดลับ ที่ไม่ค่อยลับสักเท่าไหร่มาจากแม่ ในการล้างหม้อ ล้างกระทะ เลยเอามาใช้ขัดกระทะที่ใช้ปิ้งหมูกระทะ เงาวับเลยค่ะ เรื่องงานครัวสำหรับแม่นะ เป๊ะมาก... แต่สมัยนี้สั่งหมูกระทะมากิน ที่ร้านเขาก็มีเตา ถ่าน กระทะ มาให้ แต่ก็ยังมีบางบ้านที่ทำกินเอง และยังขัดกระทะออกยากอยู่

แม่สอนตั้งแต่ล้างชาม ต้องล้างแบบไหน หม้อ ไห ต้องล้างแบบไหน แม่เป็นคนที่สะอาดมากกกก หม้อกะละมังนี่ขัดเงาวับน่าใช้ เวลาไปเที่ยวต่างจังหวัดเคยสังเกตไหม เวลาไปบ้านไหนในครัวเขาจะแขวนหม้อ แขวนกระทะที่ขัดสะอาดเป็นเงา

เมื่อก่อนเขาจะใช้ สบู่กรดกับฝอยขัดหม้อทำความสะอาด เดี๋ยวนี้สบู่กรดเริ่มหายาก ไม่ค่อยมีใครเอามาขายกันแล้ว เลยหันมาใช้น้ำยาล้างจานแทน เกริ่นไปไกลละ… กลับมาเข้าเรื่องกันดีกว่า

รูปภาพ : ผู้เขียนถ่ายเอง

วิธีทำความสะอาดกระทะ ที่ใช้ปิ้งหมูกระทะ ง่าย ๆ ไม่มีอะไรมาก ไม่ยุ่งยาก หลาย ๆ คน ก็ใช้วิธีนี้ แต่ก็ยังมีอีกหลาย ๆ คนที่ไม่รู้ เช่น ตาเฒ่าที่บ้าน กินหมูกระทะครั้งแรก ตาเฒ่ากลัวหมาจะคาบกระทะ แขวนไว้ที่เสากะว่าไม่ถึงแน่ เล็กก็ลืมบอกว่าต้องทำยังไง ตื่นตั้งแต่ไก่โห่ มานั่งขัดกระทะ หัวสั่นหัวคลอนกันเลยทีเดียว ขำก็ขำ สงสารก็สงสาร คนที่เคยขัดจะรู้ว่าขัดยากมาก เกริ่นไปอีกแล้วรอบที่ 2 มาค่ะมาดูวิธีทำความสะอาดกันดีกว่า

อุปกรณ์ที่ใช้ทำความสะอาด มีดังนี้

กะละมังขนาดใหญ่กว่ากระทะ

ซัลไลต์

สก๊อตช์ไบรต์

ฝอยสแตนเลสด

วิธีทำ ความสะอาดกระทะที่ใช้ปิ้งหมูกระทะ

น้ำ + ซัลไลต์ แช่กระทะให้น้ำท่วมกระทะ ข้ามคืนไปเลยค่ะ

นำกระทะมาขัดด้วยฝอยแสตนเลส + ซัลไลต์

ล้างกระทะด้วยน้ำสะอาด

เทซัลไลต์ใส่สก๊อตไบรท์ แล้วขัดกระทะอีกครั้ง

ล้างด้วยน้ำสะอาด เช็ดด้วยผ้าสะอาด หรือผึ่งลมให้แห้ง

เป็นวิธีง่าย ๆ แค่แช่กระทะในน้ำ + ซัลไลต์ข้ามคืน เช้ามาขัด ลื่นปื๊ด ๆ กันเลยค่ะ เพราะส่วนมากเราจะกินหมูกระทะกันตอนค่ำ ๆ เล็กเคยเห็น บางบ้านกินเสร็จตั้งทิ้งไว้ เช้ามานะ นั่งขัดกันเหงื่อตกเลย

รูปจาก : บ้าบ้าน หมูกระ by fan

ขอให้มีความสุข สนุก อิ่มอร่อยกับการกินหมูกระทะ และการทำความสะอาดกระทะนะคะ

สำหรับคนที่ชอบช้อปออนไลน์ ไม่อยากออกจากบ้านในช่วง โควิด-19 ระบาด เล็กวางลิ้งก์ไว้ให้ด้านล่างนี้แล้วนะคะ

__________________

แบ่งปันเรื่องราว เล่าจากประสบการณ์ที่ได้ประสบพบเจอมาเป็นตัวหนังสือ สไตล์อินดี้เล็กเล็ก

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

สูตร ต้มมันเทศญี่ปุ่น มันหวาน วิธีต้มมันหวานญี่ปุ่นให้เหนียวหนึบ

ยายเล็กได้เคล็ดลับต้มมันหวานญี่ปุ่นให้อร่อยมา เลยมาเล่าให้ฟัง ยายเล็กเคยกินมันญี่ปุ่นครั้งแรกเมื่อประมาณ 6 ปีที่แล้ว ตอนนั้นไปเดินบิ๊กซีที่สุพรรณบุรี ตาเฒ่าแกเดินไปหยุดอยู่ที่มันเทศ เสียงแกบ่นว่า "มันอะไรหัวใหญ่จัง ลองซื้อไปกินดูสิ จะอร่อยกว่ามันเทศหัวเล็กหรือเปล่า" ยายเล็กก็ไม่ได้หันไปมอง พอกลับถึงบ้านตาเฒ่าจัดการล้างทำความสะอาดมัน เอาหม้อตั้งไฟใส่น้ำใส่เกลือต้มผ่านไปสักพัก ได้ยินเสียงแกบ่น "สงสัยหัวมันจะใหญ่ ต้มนานแท้กว่าจะสุก" แต่พอได้ลองกินบอกอร่อยดี ไปครั้งหน้าจะซื้อกินอีก หลังจากนั้นไม่นานไปบิ๊กซีอีกครั้ง แกไปยืนอ่านป้ายถึงได้รู้ว่ามันที่กินน่ะ มันเป็นมันญี่ปุ่นไม่ใช่มันเทศหัวใหญ่ ฮ่า ๆ ๆ ตาเฒ่าแกเป็นคนซื่อ และทำอะไรออกจะโบราณ ๆ หน่อย แกเป็นช่างซ่อมไดนาโม ทุกวันนี้ยายเล็กสมัครไลน์ให้ มีเพื่อนในไลน์ 200 กว่าคน แต่แกใช้ไม่เป็น และไม่เล่นเฟสบุ๊ค ฮ่า ๆ ๆ แต่ชอบดูทีวีและคลิปตลก เมื่อวานยายเล็กอยากกินมันญี่ปุ่นเลยสั่งมากิน วันนี้ตอนสาย ๆ พัสดุกล่องใหญ่มาส่ง รีบเปิดกล่องดูด้านในมันหัวใหญ่อวบ ๆ น่ากินมาก ในกล่องมีคูปองส่วนลดในการซื้อครั้งต่อไปใส่มาให้ด้ว...

อ่านต่อ

ผัดหมี่ซั่วแบบง่าย ๆ ไม่ติดกระทะ

วันนี้ยายเล็กอยากกินผัดหมี่ซั่ว เมื่อตรุษจีนไหว้เสร็จแบ่งให้คนอื่น ๆ ที่เขาไม่ได้ไหว้ ได้กิน ลืมตัวเองไปเลย พอดีในครัวมีหมี่ซั่วอยู่เลยเอามาผัด 1 ห่อ และจะมาเล่าวิธีทำแบบง่าย ๆ เผื่อมีใครอยากกินแต่ทำไม่เป็น เอาไปลองทำดู ส่วนคนที่รู้วิธีทำแล้ว ก็อ่านเล่นเพลิน ๆ ไปละกันนะคะ ก่อนอื่นต้องบอกก่อน ยายเล็กก็ทำอาหารไม่เก่ง แค่ทำได้บ้างเป็นบางเมนู เมื่อก่อนแม่จะเป็นคนทำ เราก็จะเป็นคนกิน 3-4 ปีมานี้ เพิ่งมาหัดทำเอง ผัดทีไรเส้นหมี่ซั่วติดกะทะเลอะเทอะไปหมด จนไม่อยากทำ วันนี้เลยลองหาวิธีทำผัดหมี่ซั่วแบบง่าย ๆ เส้นหมี่ซั่วที่ยายเล็กเอามาผัด ไม่มียี่ห้ออะไรเลย ใส่ถุงพลาสติกใส ๆ แต่เหนียวนุ่มอร่อยมาก วันนี้หาต้นกระเทียมไม่ได้ใส่ต้นหอมแทนละกัน ใส่น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา ใครอยากใส่ผงปรุงรสเพิ่มรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้นก็ใส่ได้ ขาดไม่ได้คือ น้ำมันพืช ช่วยให้เส้นหมี่ไม่ติดกันเป็นก้อน กระเทียมเพิ่มความหอม และน้ำเปล่า เส้นหมี่ซั่ว ต้นหอมหรือต้นกระเทียมแล้วแต่ความชอบ หั่นเป็นท่อนพอประมาณ กระเทียมทุบให้แตกแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก อย่ามัวพูดพร่ำทำเพลง ไปดูวิธีทำกันดีกว่า วัตถุดิบ เส้นหมี่ซั่ว ต้นหอมหั่นเป็นท่...

อ่านต่อ

พาทำบุญ "ถ้ำพระ" วัดพุทธกาญจนมุนี (วัดวังปลาหมู) จังหวัดกาญจนบุรี

วัดพุทธกาญจนมุนี หรือวัดวังปลาหมู ครั้งแรกที่ไปวัดนี้ พี่สาวเป็นคนบอกให้ไป บอกหลายครั้งแล้วแต่ก็ไม่ไปสักที จนผ่านไปเกือบปี อยู่ ๆ ก็เกิดอยากไปขึ้นมา ไม่พูดพร่ำทำเพลงไปเลยวันนั้น ไม่รู้เส้นทางด้วย เปิด GPS นำทาง โชคดีที่วัดนี้อยู่จังหวัดกาญจนบุรีเลยไม่กลัวหลง ตอนไปถึง วัดพุทธกาญจนมุนี ดูเงียบมากผู้คนไม่ค่อยคึกคัก ช่วงที่ไปนั้นเพิ่งเริ่มมีข่าวว่า คนไทยติดเชื้อโรค covid-19 รอบแรก พี่สาวบอกว่า "ชื่อ ถ้ำพระนิมิตรเรืองรอง วัดนี้มีถ้ำสวยมาก ด้านในมีองค์พญานาค" แต่พอไปถึงวัด ไม่ได้ใช้ชื่อที่พี่สาวบอก แล้วถ้ำอยู่ตรงไหน ? เลยเดินไปถามแม่ค้า ถึงได้รู้ว่าชื่อที่พี่สาวบอกเป็นชื่อถ้ำ วัดชื่อ วัดวังปลาหมู ปัจจุบันวัดได้เปลี่ยนชื่อใหม่ชื่อ วัดพุทธกาญจนมุนี ส่วนถ้ำให้เดินขึ้นบันไดไปจนสุดทาง จะเจอทางเข้าถ้ำ จุดถ่ายรูปเช็คอิน มณฑปหลวงพ่อหยกขาวมหาลาภ หลวงพ่อหยกขาวมหาลาภ เราสามคนพ่อแม่ลูกก็เริ่มเดินขึ้นบันได จะเจอมณฑปหลวงพ่อหยกขาวมหาลาภ คนที่วัดบอกว่า หลวงพ่อหยกขาวสร้างขึ้นจากหยกแท้มาจากจีน หลวงพ่อหยกขาวมหาลาภศักดิ์สิทธิ์มาก ผู้ที่มากราบไหว้สามาร...

อ่านต่อ

พานส่งตัวเข้าหอ พิธีส่งตัวเข้าหอ พิธีแลกที่นอนบ่าวสาว พานส่งตัวเข้าหอแบบโบราณ

เมื่อบุพเพสันนิวาส คนสองคนจึงได้มาพบกันรักกัน และเมื่อทั้งสองฝ่ายพร้อมจึงเกิดพิธีการงานมงคลสมรสขึ้น การที่คนสองคนจะรักกันได้นั้นไม่ใช่เรื่องง่าย ต้องทำบุญร่วมชาติตักบาตรร่วมขันกันมาแต่ชาติปางก่อน ดังคนโบราณท่านกล่าวไว้ สมัยโบราณพิธีมงคลสมรส มีพิธีส่งตัวเข้าหอ และมีพานส่งตัวเข้าหอวางอยู่บนเตียงนอน ซึ่งพานนั้นจะถูกตกแต่งอย่างสวยงามวิจิตรบรรจง ส่วนความหมายของพานส่งตัวเข้าหอไม่ได้ด้อยไปกว่าความงามของพานเลยค่ะ พานส่งตัวเข้าหอ เคยดูละครเรื่องหนึ่ง ที่ผู้จัดใส่ใจในรายละเอียด พิธีการงานแต่งแบบโบราณทุกขั้นตอน ในพิธีส่งตัวเข้าหอ มีพานส่งตัวเข้ามาร่วมบทบาทในฉากด้วยนะคะ หลาย ๆ คนอาจจะไม่ทันได้สังเกต งานแต่งงาน ช่วงเช้าเริ่มด้วยพิธีทำบุญตักบาตรและพิธีการต่างๆที่บ้านเจ้าสาว เมื่อถึงเวลาฤกษ์ดีที่นายพิธีกำหนดเจ้าบ่าวนำขบวนขันหมากเข้าบ้านเจ้าสาว ไหว้บอกกล่าวศาลพระภูมิเจ้าที่ กราบขอขมาพ่อแม่ของทั้งสองฝ่าย แจงสินสอด รับไหว้ญาติผู้ใหญ่ รดน้ำสังข์ เสร็จพิธีในช่วงเช้าค่ะ เหลือพิธีส่งตัวเข้าหอ ซึ่งในสมัยโบราณพ่อแม่ และญาติ ๆ ต้องทำการส่งตัวเจ้าบ่าวเจ้าสาว ...

อ่านต่อ

liziqi ยูทูบเบอร์สาวจีน ถ่ายทอดการทำอาหาร การใช้ชีวิตในชนบท โดยไม่พูดสักคำ ยอดคนดู 78 ล้าน

ยายเล็กบอกได้เลยค่ะว่า ดูคลิปของ liziqi ยูทูบเบอร์สาวจีนคนนี้แล้ว หลาย ๆ คนจะตกหลุมรักเธอ เหมือนที่ยายเล็กรู้สึกรักสาวน้อยคนนี้ ตั้งแต่ครั้งแรกที่ได้ดูคลิป เป็นคลิปการทำอาหาร งานฝีมือ และการใช้ชีวิตในชนบท เราจะได้เคล็ดลับต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นการหมัก ต้ม ทอด วิธีดองผักต่าง ๆ การทำอาหารว่าง และเคล็ดลับอื่น ๆ อีกมากมายในการทำอาหาร ดูการสร้างสรรค์งานฝีมือในแบบของจีน และเราจะอยากจัดบ้านให้สะอาดสะอ้านขึ้นมาทันที หลังจากดูคลิปของเธอ ตอนที่ได้ดูคลิปวีดีโอที่เธอทำ เป็นครั้งแรก ดูจาก Facebook ค่ะ ก็ดูโน่นดูนี่เรื่อยเปื่อย เลื่อน ๆ ไปเรื่อย ๆ ไปสะดุดตาอยู่คลิปหนึ่ง ที่เพื่อนในเฟสแชร์ เฮ้ย… ภาพสวยอ่ะ นั่งดูไปจนจบแบบไม่ละสายตาแม้แต่วินาทีเดียว ทำไมเธอทำอาหารได้น่ากินขนาดนั้น ดูแคล่วคล่องว่องไวจนน่าทึ่ง บ้านของเธอบรรยากาศน่าอยู่มาก ๆ มันเป็นชีวิตในฝันของใครหลาย ๆ คน การใช้ชีวิตแบบ สงบ เรียบง่าย แต่มีมนต์เสน่ห์ให้น่าหลงไหล เธอทำคลิปถ่ายทอดการทำอาหาร การใช้ชีวิตในแบบของเธอ การเย็บปัก ถัก ร้อย โดยที่เธอไม่พูดเลยสักคำ ไม่มีคำบรรยายใต้คลิป แต่ยอดคนดูมากมายก่ายกอง แต่ละคลิปส่วนใหญ่ดูเกิน 10 ล้าน...