Lek storytell

สูตรแกงเทโพ สไตล์ ครัวบ้านพิม บทความนี้ ยายเล็กเอาคลิปวีดีโอวิธีทำแกงเทโพ สไตล์ ครัวบ้านพิม มาแนะนำค่ะ ผู้อ่านหลายคนอาจจะยังไม่รู้ว่าแกงเทโพทำอย่างไร มีส่วนผสมอะไรบ้าง หลังจากดูคลิปวีดีโอนี้ เราจะได้รู้ขั้นตอนการทำ และวัตถุดิบว่ามีอะไรบ้าง ชื่อฟังดูยาก “แกงเทโพ”  แต่ทำง่ายค่ะไม่ยาก ไปค่ะเดี๋ยวยายเล็กจะเล่าให้ฟัง สมัยเรียนประมาณ ม.2- ม.3 ยายเล็กชอบกินแกงเทโพมาก ชอบอาหารที่มีรสชาติหวานมัน แกง กะทิ ผัดเผ็ดถั่วกับหมูสามชั้นรสหวานนำ ไข่ลูกเขย ไข่ต้มพะโล้  มื้อกลางวันจะซื้อข้าวที่โรงอาหารกิน ป้าที่เป็นแม่ครัวทำกับข้าวอร่อยทุกอย่างเลย แต่ส่วนใหญ่ก็จะกินแกงเทโพเป็นประจำ ตอนเด็กแม่ไม่เคยให้ยายเล็กทำกับข้าว อย่างที่เคยเล่าในบทความเรื่อง ผัดหมี่สีชมพู ที่บ้านเป็นร้านขายของชำ เวลาแม่เข้าครัว แม่จะไล่ให้ไปเฝ้าหน้าร้านตลอด เลยทำกับข้าวไม่เป็น ไอ้เราก็คิดมาตลอดเลยว่า แกงเทโพ ชื่อมันแปลกน่าจะทำยาก ซื้อกินตลอด มาเมื่อประมาณ 4-5 ปีที่แล้วตอนนั้นอยู จ. สุพรรณบุรี เกิดอยากทำแกงเทโพกินเอง ก็เลยหาข้อมูลใน google ยายเล็กเป็นคนชอบอ่าน มากกว่าดูคลิปวีดีโอที่พูดเยอะ ๆ ตอนนั้นเจอเว็บไซต์ของครัวบ้านพิม...

  ยายเล็กบอกได้เลยค่ะว่า ดูคลิปของ liziqi ยูทูบเบอร์สาวจีนคนนี้แล้ว หลาย ๆ คนจะตกหลุมรักเธอ เหมือนที่ยายเล็กรู้สึกรักสาวน้อยคนนี้ ตั้งแต่ครั้งแรกที่ได้ดูคลิป เป็นคลิปการทำอาหาร งานฝีมือ และการใช้ชีวิตในชนบท เราจะได้เคล็ดลับต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นการหมัก ต้ม ทอด วิธีดองผักต่าง ๆ การทำอาหารว่าง และเคล็ดลับอื่น ๆ อีกมากมายในการทำอาหาร ดูการสร้างสรรค์งานฝีมือในแบบของจีน และเราจะอยากจัดบ้านให้สะอาดสะอ้านขึ้นมาทันที หลังจากดูคลิปของเธอ ตอนที่ได้ดูคลิปวีดีโอที่เธอทำ เป็นครั้งแรก ดูจาก Facebook ค่ะ ก็ดูโน่นดูนี่เรื่อยเปื่อย เลื่อน ๆ ไปเรื่อย ๆ ไปสะดุดตาอยู่คลิปหนึ่ง ที่เพื่อนในเฟสแชร์ เฮ้ย… ภาพสวยอ่ะ นั่งดูไปจนจบแบบไม่ละสายตาแม้แต่วินาทีเดียว ทำไมเธอทำอาหารได้น่ากินขนาดนั้น ดูแคล่วคล่องว่องไวจนน่าทึ่ง  บ้านของเธอบรรยากาศน่าอยู่มาก ๆ มันเป็นชีวิตในฝันของใครหลาย ๆ คน การใช้ชีวิตแบบ สงบ เรียบง่าย แต่มีมนต์เสน่ห์ให้น่าหลงไหล เธอทำคลิปถ่ายทอดการทำอาหาร การใช้ชีวิตในแบบของเธอ การเย็บปัก ถัก ร้อย โดยที่เธอไม่พูดเลยสักคำ ไม่มีคำบรรยายใต้คลิป แต่ยอดคนดูมากมายก่ายกอง แต่ละคลิปส่วนใหญ่ดูเกิน 10 ล้าน...

บ้านบ้าน หมูกระทะ by fan  บ้านบ้าน หมูกระทะ by fan ร้านหมูกระทะวิวสวย บรรยากาศสบาย ๆ กลางทุ่งนาเขียวขจี เหมาะกับการพักกาย พักใจ พักสมอง หลังจากเหนื่อยล้าและเครียดกับการทำงานมาทั้งวัน วิวสวย ๆ ถ่ายรูปเช็คอินพร้อมอิ่มอร่อยกับหมูกระทะรสเด็ด แห่งบ้านดอนตาเพชร ต.ดอนตาเพชร จ.กาญจนบุรี  ร้านบ้านบ้าน หมูกระทะ by fan จะอยู่ไม่ไกลจากปากทางเข้าหมู่บ้านที่ยายเล็กอาศัยอยู่ มองจากบนถนนเห็นร้านได้ชัดเจน ชอบมากค่ะ อยู่ใกล้บ้าน  บรรยากาศเย็นสบาย แบบว่า นั่งกินหมูกระทะแถมวิวให้ชมฟรีอะไรประมาณนั้น กินไปคุยไป เป็นจุดนัดพบกับเพื่อนๆเลยค่ะ น้องแฟนเจ้าของร้าน ( แฟน คือชื่อเจ้าของร้านค่ะ ) น่ารัก บริการเป็นกันเอง พนักงานที่ร้านจะเป็นญาติ ๆ กับเจ้าของร้าน ส่วนลูกค้าจะมีทุกรุ่นทุกวัย มาเป็นคู่ มากับครอบครัว มากับกลุ่มเพื่อน ๆ แต่ละคนดูมีความสุข ปิ้งไปกินไป ฟินสุด ๆ  “แดดร่มลมตกเรามีนัด พบกันที่ร้านบ้านบ้านหมูกระทะนะ“ เป็นคำพูดที่ใครหลาย ๆ คนพูด ร้านจะอยู่กลางทุ่งนาล้อมรอบไปด้วยสีเขียวขจีของต้นข้าว มีที่นั่งแบ่งเป็นโซนเพื่อความเป็นส่วนตัว มีแบบนั่งล้อมวงกินหมูกระทะ พื้นที่นั่งจะยกสูงจากพื้นนา...

                                    “เกิดเป็นแม่คนต้องอดทน สิบล้อชนต้องไม่ตาย” เสียงเจื้อยแจ้วของเด็กหญิงวัย 7 ขวบ ดังใกล้เข้ามา และแล้วเธอก็เดินยิ้มเข้ามาในครัว “แม่ขาหนูอยากกินหมูสามชั้นทอดเค็ม ๆ ของแม่ค่ะ ทอดให้หนูกินหน่อยนะ ๆ“ เมนูนี้เรียกว่าเป็นเมนูโปรดของครอบครัวเลยค่ะ โดยเฉพาะยายเล็ก หมูสามชั้นทอดเค็มยายเล็กยกให้เป็นเมนูอันดับ 1 ยังไม่มีเมนูไหนมาล้มแชมป์ได้เลย และยังมีซี่โครงไก่ย่าง ผัดหมี่สีชมพูและอีกหลายเมนูที่ชอบกินมาก ๆ  ยายเล็กเองทำอาหารไม่ค่อยเก่งที่ทำอยู่ประจำจะเป็นเมนูที่ทำง่าย ๆ ประเภทผัด ทอด ต้ม แกงเผ็ด และน้ำพริกผักจิ้ม แต่ที่เลือกเมนูหมูสามชั้นมานำเสนอ เพราะเป็นเมนูโปรดทำง่าย นึกถึงเมื่อไหร่ อดใจไม่ได้ทุกที วันโกนวันพระยายเล็กจะกินมังสวิรัติ แต่พอลูกสาวร้องให้ทอดทีไร ตะบะเกือบแตกทุกทีเลยค่ะ ว่าแล้วเราไปดูกันดีกว่า ว่าส่วนผสมหมูทอดเค็มสูตรโบร...